Začetki gojenja vinske trte na kmetiji Kobal segajo v leto 1931. Takrat so predniki, ki so kot mnogi zavedni Slovenci na Primorskem morali zapustiti svoj dom, v Trnovcu pognali korenine in zasadili svoj prvi vinograd. Spominjal jih je na dom, ki so ga morali zapustiti, in jim pomenil vez z rodno Vipavsko dolino. Ljubezen do trte in vina je ostala zapisana v genih in se uspešno prenaša na mlade rodove. Modra frankinja je paradni konj kmetije Kobal je dar vinogradov, tradicije in izkušenj. V iskanju najboljšega, kar lahko ustvarijo zemlja, lega in človek, se je izkazala kot absolutna zmagovalka. Kobalovi se ji predano posvečajo tako v vinogradu kot v kleti, kjer vedno znova preseneča in navdušuje.

Andreja in Janko Kobal
Trnovec 12, 8292 Zabukovje nad Sevnico
Navodila za pot

m: 041 377 988 ali 031 394 609
e: jankokobal12@gmail.com ali andrejakobal@gmail.com

---

Vina

Modra frankinja 0,75l

Sorta - 100% modra frankinja
Letnik – 2018
Sladkorna stopnja – suho
Vinorodni okoliš Bizeljsko – Sremič
Lega - Trnovec
Nadmorska višina – 360 do 380m
Sestava tal – peščena, ilovnata
Trgatev – drugi vikend oktobra 2018
Vinifikacija – Maceracija dva tedna v vinifikatorju... pretok v 600l lesene sode, spontan biološki razkis
Zorenje – 12 mesecev v 600l lesenih sodih
Kislina – 5,00 g/l
Alkohol – 12,5 %vol
Temperatura serviranja: 16 – 18C

Cena: 12,00 EUR

Modra frankinja Luna 0,75l

Sorta – 100% modra frankinja
Letnik – 2016
Sladkorna stopnja – suho
Vinorodni okoliš Bizeljsko – Sremič
Lega - Trnovec
Nadmorska višina – 340 do 360m
Sestava tal – peščena, ilovnata
Trgatev – oktobra 2016
Vinifikacija – Maceracija tri tedne v vinifikatorju... pretok v 600l lesene sode, spontan biološki razkis
Zorenje – 24 mesecev v 600l lesenih sodih
Kislina – 5,40 g/l
Alkohol – 13,0 %vol
Temperatura serviranja: 16 – 18C

Cena: 21,00 EUR

Sivi pinot Luna 0,75l

Sorta - 100% sivi pinot
Letnik – 2019
Sladkorna stopnja – suho
Vinorodni okoliš Bizeljsko – Sremič
Lega - Trnovec
Nadmorska višina – 360 do 380m
Sestava tal – peščena, ilovnata
Trgatev – september 2019
Vinifikacija – 36 ur hladne maceracije v vinifikatorju na 8 stopinj...
Zorenje – 3 mesece v inox posodi
Kislina – 5,20 g/l
Alkohol – 13,5 %vol
Temperatura serviranja: 12 – 14C

Cena: 12,00 EUR

Sivi pinot Sv. Jurij 0,75l

Sorta - 100% Sivi pinot
Letnik – 2017
Sladkorna stopnja – suho
Vinorodni okoliš Bizeljsko – Sremič
Lega - Trnovec
Nadmorska višina – 360 do 380m
Sestava tal – peščena, ilovnata
Trgatev – septembra 2017
Vinifikacija – 36 ur hladne maceracije v vinifikatorju do 16 stopinj, pretok samotoka v večje lesene sode (700 l)
Zorenje – 12 mesecev v večjih lesenih sodih (700 l)
Kislina – 4,00 g/l
Alkohol – 13,5 %vol
Temperatura serviranja: 12 – 14C

Sivi pinot Kobal Sv. Jurij 2017 je svetlo jantarno vino, podprto s privlačnimi aromami breskve in pikantnimi aromami, s svežino in teksturno paleto, na jeziku pa dobro prenaša alkohol. Cvetica je poudarjena, dozorela, najdemo lep preplet not zorenja v lesu in sortnih, sadnih not zrelega sivega pinota. Dokaj pikanten in aromatičen, v smeri alzaških z aromatičnim profilom. V ustih je suh, krepak, polnega okusa, najdemo tudi kanček zaznav po dimu. Krepak, možat sivi pinot, ki deluje še zelo mladostno in bo zdržal morda celo desetletje.

Cena: 21,00 EUR

Sivi pinot Sv. Jurij 0,75l

Sorta – 100% Sivi pinot
Letnik – 2015
Sladkorna stopnja – suho
Vinorodni okoliš Bizeljsko – Sremič
Lega - Trnovec
Sestava tal – peščena, ilovnata
Nadmorska višina – 360 do 380m
Trgatev – septembra 2015
Vinifikacija – 36 ur hladne maceracije v vinifikatorju do 16 stopinj, pretok v manjše lesene sode (300 l)
Zorenje – 15 mesecev v manjših lesenih sodih (300 l)
Kislina – 5,00 g/l
Alkohol – 13,5 %vol
Temperatura serviranja: 12 – 14C

Sivi pinot Kobal sveti Jurij 2015 je vino z dozorelo cvetico. Izkaže se z aromami pomarančnega cveta, breskvijo in vanilijo, ki ji sledijo dobra intenziteta in koncentracija s kremasto in svilnato teksturo in dobrim ravnotežjem s kislinami. Spominja na praženo kavo, zrele tropske sadeže, maslo, kanček na hrastov les. V ustih je suho, krepko, zrelo, polnega okusa. Z alkoholom 13,5 %vol je vino še ve dno sveže in ima dober odhod in dolžino. Eno izmed najpogumneje zastavljenih vin bizeljskosremiškega okoliša in Posavja nasploh.

Cena: 21,00 EUR